Sağlamlığı qorumaq hər bir insan üçün vacib məsələlərdən biridir. Bunun üçün qəbul edilən qidalara – yeməyə, içməyə, dərmana və s. diqqət yetirmək lazımdır. 

Sağlam qidalanma ciddi məhdudiyyətlər, qeyri-real arıq qalmaq və ya özünüzü sevdiyiniz yeməklərdən məhrum etmək deyil. Əksinə, bu, özünüzü əla hiss etdirən, daha çox enerjiyə sahib olan, sağlamlığınızı yaxşılaşdıran və əhval-ruhiyyənizi yüksəldən yaxşı balanslaşdırılmış yeməklərdən ibarətdir.

Sağlam qidalanmanın çox mürəkkəb olması lazım deyil. Həqiqət budur ki, bəzi xüsusi qidalar və ya qida maddələri əhval-ruhiyyəyə faydalı təsir göstərsə də, ən vacib olan ümumi pəhriz tərzidir. 

Protein - əhvalınızı və idrak funksiyanızı dəstəkləməyə kömək edir. Amma həddindən artıq zülal böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün zərərli ola bilər və vacib qidaları təmin edən digər qidaları pəhrizinizdən çıxara bilər. Bununla belə, araşdırmalar göstərir ki, bir çoxları xüsusilə yaşlandıqca diyetlərində daha yüksək keyfiyyətli proteinə ehtiyac duyur. Bu, mütləq daha çox heyvan mənşəli məhsullar yeməli olduğunuz demək deyil. Hər gün müxtəlif bitki mənşəli protein mənbələri daxil olmaqla, vücudunuzun ehtiyac duyduğu bütün əsas zülalları almasını təmin edə bilərsiniz. 

Yağ - Piylər yemək müxtəlif bioloji funksiyalarda faydalıdır, yeməyin dadını yaxşılaşdıra bilər və yeməkdən sonra özünüzü məmnun hiss etməyə kömək edir. Ancaq bütün yağlar eyni deyil. Doymuş yağlar kimi bəzi yağlar müəyyən xəstəliklər riskinin artması ilə əlaqələndirilsə də, digər doymamış yağlar beyninizi və ürəyinizi qoruyur. Əslində, “omeqa-3” yağları fiziki və emosional sağlamlığınız üçün çox vacibdir. Pəhrizinizə daha çox doymamış yağ daxil etmək əhvalınızı yaxşılaşdırmağa və sağlamlığınızı qorumağa kömək edə bilər. 

Karbohidratlar - bədəninizin və beyninizin əsas enerji mənbəyidir. İdeal olaraq, karbohidratların əksəriyyəti şəkər və zərif karbohidratlardan (məsələn, donuts, ağ çörək və şəkərli içkilər) deyil, mürəkkəb, təmizlənməmiş mənbələrdən (tərəvəz, tam taxıl və meyvə kimi) gəlməlidir. Sadə, zərif karbohidratlardan mürəkkəb, təmizlənməmiş karbohidratlara keçid və yeməklərinizi zülal və doymamış yağlarla balanslaşdırmaq qan şəkərində sürətli sıçrayışların, əhval-ruhiyyənin və enerjinin dəyişməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər. 

Lif - Pəhriz lifi ilə zəngin qidalar (taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq və lobya) yemək müntəzəm qalmağınıza və ürək xəstəliyi, insult və diabet riskinizi azaltmağa kömək edə bilər. O, həmçinin dərinizi yaxşılaşdıra bilər və hətta daha uzun müddət toxluq hiss edərək arıqlamağınıza kömək edə bilər.

Kalsium - Diyetinizdə kifayət qədər kalsium almamaq osteoporoza səbəb olmaqla yanaşı, narahatlıq, depressiya və yuxu çətinliklərinə də kömək edə bilər. Yadan asılı olmayaraq, pəhrizinizə kalsiumla zəngin qidaları daxil etmək, kalsiumu tükəndirənləri məhdudlaşdırmaq və kalsiumun işini yerinə yetirməsinə kömək etmək üçün kifayət qədər maqnezium, D və K vitaminləri əldə etmək çox vacibdir. 

Meyvə və tərəvəzlər qidalandırıcıdır, yəni vitaminlər, minerallar, antioksidantlar və liflə zəngindir. Gündəlik tövsiyə olunan ən azı beş porsiya meyvə və tərəvəz yeməyə diqqət yetirin və bu, təbii olaraq sizi doyuracaq. Bir porsiya dedikdə, kiçik bir alma və ya banan nəzərdə tuta bilərsiniz. 

Sağmalıq üçün faydalı meyvə və tərəvəzlər kimi portağal, ananas, üzüm, yerkökü, çuğundur, qovrulmuş qırmızı kələm dilimləri, sarı balqabaq və ya şirin, rəngli bibər, kələm, ispanaq, göyərti, brokoli, yaşıl lobya və s. vitamin və minerallarla zəngindir.

Sağlam qidalanma beş əsas qida qrupunun hər birindən tövsiyə olunan miqdarda müxtəlif qidalar yemək deməkdir.

Beş əsas qida qrupundan müxtəlif qidaların qəbulu bədəni bir sıra qida maddələri ilə təmin edir, sağlamlığı təşviq edir və xəstəlik riskini azaltmağa kömək edə bilər - həmçinin pəhrizi müxtəlif ləzzət və teksturalarla maraqlı saxlamağa kömək edə bilər.

Avstraliyada dünyaca məşhur tibb mütəxəssislərinin ərsəyə gətirdiyi sağlam qidalanma üzrə təlimata görə, gündəlik pəhrizləri təşkil etməli olan qidaları 5 əsas qrupa bölmək olar:

- tərəvəz, paxlalılar və ya lobya

- meyvə

- yağsız ət və quş əti, balıq, yumurta, qoz-fındıq, paxlalılar və ya lobya

- taxıl qidaları, əsasən tam taxıl və ya yüksək dənli lifli növlər (düyü, bulqur və s)

- süd , qatıq, pendir və ya alternativlər.

Qidalar eyni miqdarda əsas qida maddələrini təmin etdikləri üçün birlikdə qruplaşdırılır. Məsələn, süd, qatıq, pendir və alternativlər qrupunun əsas qida maddələrinə kalsium və zülal daxildir, meyvə qrupu isə vitaminlərin, xüsusilə C vitamininin yaxşı mənbəyidir.

Balanslaşdırılmış pəhriz hər gün 5 qida qrupunun hər birindən tövsiyə olunan miqdarda müxtəlif qidalar qəbul etmək deməkdir. Fərqli qidalar müxtəlif növ və miqdarda əsas qida maddələri təmin etdiyi üçün hər bir qida qrupundan müxtəlif qidalar seçmək vacibdir.