Kalsium

Adı:

Kalsium

Elmi adı:

Ca

İnsan orqanizmində rolu:

Bədəndə ən bol olan mineral kalsium bəzi qidalarda olur və pəhriz əlavəsi kimi mövcuddur. Kalsium sümüklərin və dişlərin strukturunun çox hissəsini təşkil edir və toxumaları sərt, güclü və çevik saxlayaraq normal bədən hərəkətinə imkan verir . Qan dövranı sistemində, hüceyrədənkənar mayedə və müxtəlif toxumalarda kiçik ionlaşmış kalsium hovuzu qan damarlarının daralması və genişlənməsinə, əzələ funksiyasına, qanın laxtalanmasına, sinir ötürülməsinə və hormonal ifrazata vasitəçilik edir  . Orqanizimdəki kalsiumun demək olar ki, hamısı (99%) sümüklərdə və dişlərdə saxlanılır və bədən sümükləri kalsium homeostazını saxlamaq üçün kalsium üçün anbar və mənbə kimi istifadə edir . Kalsium və fosfatın qeyri-üzvi matrisi olan kalsium hidroksiapatit şəklindədir. Dişlərdən fərqli olaraq, sümük daimi rezorbsiya və kalsiumun yeni sümüyə çökməsi ilə davamlı şəkildə yenidən qurulur. Böyümə zamanı sümük ölçüsünü dəyişdirmək, zədələri bərpa etmək, serum kalsium səviyyəsini saxlamaq və digər mineralların mənbəyini təmin etmək üçün sümüklərin yenidən qurulması tələb olunur.

Çatışmazlığının yaratdığı problemlər:

Kalsium çatışmazlığı sümük gücünü azalda bilər və kövrək sümüklər və artan düşmə riski ilə xarakterizə olunan osteoporoza səbəb ola bilər . Kalsium çatışmazlığı da uşaqlarda raxit və böyüklərdə digər sümük xəstəliklərinə səbəb ola bilər, baxmayaraq ki, bu xəstəliklər daha çox D vitamini çatışmazlığından qaynaqlanır. Raxitli uşaqlarda böyümə qığırdaqları normal minerallaşmır, bu da skelet strukturunda geri dönməz dəyişikliklərə səbəb ola bilər . Xroniki kalsium çatışmazlığının digər təsiri böyüklərdə və uşaqlarda baş verə bilən osteomalyasya və ya qüsurlu sümük minerallaşması və sümük yumşalmasıdır.

Kalsium çatışmazlığı riski altında olan qruplar

Postmenopozal qadınlar

Menopoz sümük itkisinə səbəb olur, çünki estrogen istehsalının azalması kalsiumun udulmasını azaldır və sidikdə kalsium itkisini və sümükdən kalsiumun rezorbsiyasını artırır. Orta hesabla, qadınlar menopozdan sonra hər il sümük mineral sıxlığının (BMD) təxminən 1%-ni itirirlər . Zamanla bu dəyişikliklər sümük kütləsinin azalmasına və kövrək sümüklərə səbəb olur . ABŞ və Avropada postmenopozal qadınların təxminən 30%-də osteoporoz var və bu xəstəliyə tutulanların ən azı 40%-də ən azı bir kövrəklik sınığı (ayaq üstə və ya aşağıdan yıxılma kimi kiçik travmadan sonra yaranan sınıq) inkişaf edir . Menopozdan sonra sümük itkisini azaltmaq üçün 50 yaşdan yuxarı qadınlar üçün kalsium RDA 1200 mq (gənc qadınlar üçün 1000 mq-a qarşı) təşkil edir.

Süd məhsullarından uzaq şəxslər

Laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar, südə qarşı allergiyası olanlar və süd məhsulları yeməkdən çəkinənlər (veganlar da daxil olmaqla) qeyri-kafi kalsium qəbulu riski daha yüksəkdir, çünki süd məhsulları kalsiumun zəngin mənbəyidir . Laktoza dözümsüzlüyü olan şəxslərdə kalsium qəbulunu artırmaq üçün seçimlərə adi süd məhsulları ilə eyni miqdarda kalsium ehtiva edən laktozasız və ya azaldılmış laktoza süd məhsullarının istehlakı daxildir.

Günlük qəbul normaları

Zəngin olduğu qidalar

İstinad

1. Potassium-HealthProfessional
2. Tibb İnstitutu. Kalsium və Vitamin D üçün Pəhriz İstinad Qəbulları. Washington, DC: The National Academies Press; 2011.
3. Heaney RP. kalsium. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., edits. Pəhriz Əlavələri Ensiklopediyası. 2-ci nəşr. London və Nyu York: Informa Healthcare; 2010: 101-6.
4. Weaver CM, Heaney RP. kalsium. In: Ross AC, Caballero B, Cousins ​​RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Sağlamlıq və Xəstəlikdə Müasir Qidalanma. 11-ci nəşr. Baltimor, MD: Lippincott Williams & Wilkins; 2014: 133-49.
5. Tai V, Leung W, Grey A, Reid IR, Bolland MJ. Kalsium qəbulu və sümük mineral sıxlığı: sistematik baxış və meta-analiz. BMJ 2015;351:h4183.