Adı:
Mis
Elmi adı:
Cu
İnsan orqanizmində rolu:
Bədən üçün enerji istehsal edən, dəmiri parçalayan və udan, qırmızı qan hüceyrələri, kollagen, birləşdirici toxuma və beyin nörotransmitterləri quran müxtəlif fermentlərə kömək edir. Mis həmçinin normal beyin inkişafını və immun funksiyalarını dəstəkləyir və zərərli oksigen “sərbəst radikallarını” parçalayan antioksidant ferment olan superoksid dismutazın tərkib hissəsidir. Mis nazik bağırsaqda sorulur və əsasən sümüklərdə və əzələ toxumasında olur.
Çatışmazlığının yaratdığı problemlər:
anemiya;
yüksək xolesterin;
osteoporoz;
sümük qırıqları;
infeksiyalar;
dəri piqmentinin itirilməsi;
yorğunluq;
dərid yüngül ləkələr;
qanda yüksək xolesterol.
Günlük qəbul normaları(10):
- anemiya;
- yüksək xolesterin;
- osteoporoz;
- sümük qırıqları;
- infeksiyalar;
- dəri piqmentinin itirilməsi;
- yorğunluq;
- dərid yüngül ləkələr;
- qanda yüksək xolesterol.
|
Yaş |
Kişi |
Qadın |
Hamilə |
Laktasiya |
|
0-6 ay |
200 mkq |
200 mkq |
|
|
|
7-12 ay |
220 mkq |
220 mkq |
|
|
|
1-3 yaş |
340 mkq |
340 mkq |
|
|
|
4-8 yaş |
440 mkq |
440 mkq |
|
|
|
9-12 yaş |
700 mkq |
700 mkq |
|
|
|
14-18 yaş |
890 mkq |
890 mkq |
1000 mkq |
1300 mkq |
|
19 yaşdan yuxarı |
900 mkq |
900 mkq |
1000 mkq |
1300 mkq |
Zəngin olduğu qidalar (12)
|
QİDA |
MKQ |
QİDA |
MKQ |
|
Mal əti, qaraciyər, tavada qızardılmış (3 unsiya) |
12.400 |
İspanaq, qaynadılmış, süzülmüş, ½ fincan |
157 |
|
Günəbaxan toxumu ləpəsi, qızardılmış, ¼ fincan |
615 |
Qulançar, bişmiş, süzülmüş, ½ fincan |
149 |
|
Şokolad, tünd, 70-85% kakao qatı, 1 unsiya |
501 |
Susam toxumu, ¼ fincan |
147 |
|
Noxud, yetkin görür, ½ fincan |
289 |
Pomidor, xam, doğranmış, ½ fincan |
53 |
|
Darı, bişmiş, 1 stəkan |
280 |
Süd, yağsız, 1 stəkan |
27 |
|
Avokado, xam, ½ fincan |
219 |
Crab, Dungeness, bişmiş, 3 unsiya |
624 |
|
Əncir, qurudulmuş, ½ fincan |
214 |
Göbələk, şitake, bişmiş, kəsilmiş parçalar, ½ fincan |
650 |
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/copper/
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/
- ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti, Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti. FoodData Centralxarici keçiddən imtina , 2019.
- Tibb İnstitutu. Qida və Qidalanma Şurası. Pəhriz İstinad Qəbulları: Tiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Pantotenik Turşu, Biotin və Kolin. Vaşinqton, DC: Milli Akademiya Mətbuatı; 1998.
- Office of Dietary Supplements (ODS) Health Professional Fact Sheet on Copper
- MedlinePlus, Copper in diet
